Panduan Menu untuk Si Kecil

resensor : Rina Susanti

Judul Buku       : Menu Balita 30 Hari

Penulis             : Wied Harry Apriadji

Penerbit           : Pustaka Bunda

Tahun              : 2009

Halaman          : 128

Sempat bingung waktu si kecil Azka (2 tahun 4 bulan) mulai pilih-pilih makanan dan gak mau coba menu baru yang saya bikin. Mulai lah hunting buku menu balita dan buku ini sepertinya pas. Buku yang berisi panduan menu untuk si kecil dengan menu seimbang antara protein, karbohidrat, vitamin dan mineral. Lebih dari itu menu-menu di buku ini bisa juga dibuat dalam porsi lebih banyak untuk bisa dinikmati seluruh anggota keluarga lain. Untuk saarapan atau bekal makan siang si kakak. Sebut saja misalnya menu nasi goreng serai, puding wortel, kroket brokoli atau sup tomat kacang merah.

Salah satu menu contekan yang bisa dinikmati seluruh anggota keluarga adalah Nasi Gurih Hijau (hal 53).

Bahan:

100 g kacang polong

200 ml air

100 g beras

100 g udang kupas, potong 2 cm

50 g bawang bombai, cincang

3 butir bawang merah, cincang

2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris tipis, cincang

1 batang serai, iris cincang

Garam

2 sdm minyak goreng

2 cm jahe

1 lmr daun pandan

Cara Membuat:

Blender kacang polong dengan 100 ml air. Tuang ke panci listrik (rice cooker), tambahkan beras dan air. Masukkan udang, bawang bombai, bawang merah, daun jeruk, serai, garam, minyak goreng, jahe dan pandan.Masak hingga nasi kesat dan uap air sedikit. Aduk rata nasi. Sajikan hangat.

Inspiratif bukan?

Tentang penulis.

Wied Harry Apriadji, seorang konsultan gizi, penulis buku dan host pada acara Harmoni Alam beberapa waktu lalu. Buku lain yang ditulisnya Variasi Makanan Sehat Bayi.